V Centru Rog smo danes pripravili jesensko Srečevalnico Kuha, posvečeno bučam in njihovi izjemni kulinarični raznolikosti. Jesenski čas ponuja obilje najrazličnejših sort, med katerimi izstopajo oljna buča, hokaido, maslena in muškatna.
Zanimivo dejstvo – med bučevke spadata tudi lubenica in melona, čeprav ju najpogosteje povezujemo s poletnim sadjem.

Buče so dragocen del uravnotežene prehrane, saj vsebujejo veliko vitamina C in vitamina B6, folata, kalija ter beta karotena, ki se v telesu pretvarja v vitamin A. Zaradi antioksidativnih lastnosti učinkovito podpirajo imunski sistem in pomagajo pri zaščiti celic. Ob ustreznem shranjevanju ostanejo sveže še dolgo v zimske mesece, zato so dobrodošle v kuhinji skozi vse leto.

Na današnji delavnici smo raziskovali različne načine uporabe buč ter pripravili pestro paleto jedi. Nastale so kremna juha, slana pita, pečena zelenjava, kruh z bučo, bučni pesto, rižota, polpeti in radič z bučnim oljem. Udeleženci so z navdušenjem preizkušali nove recepte, izmenjevali ideje in ustvarili prijetno, ustvarjalno vzdušje.

Hvala vsem, ki ste sodelovali ter s svojo energijo in odprtostjo oblikovali čudovit jesenski dan. Z veseljem pričakujemo naslednja druženja in nove kulinarične izzive.